编者按：
在科技裂变与产业升级的浪潮中，青年创业者如破土新芽，用突破常规的思维叩击未来之门。
当青春的创造力与市场的需求共振，每一个“异想天开”都可能成为改变世界的起点。创业之路从无坦途，他们如何在资金短缺时破局而出，在质疑声中坚守热爱，在试错成本里提炼成长公式？证券时报今日起推出《创业新青年》栏目，聚焦那些以“脑洞”破局的创新先锋。
在深圳前海梦工厂的一隅，一罐罐风干的黑水虻幼虫静立在茵塞普科技公司的展示区内，这些体长仅3厘米的“生态工程师”，正悄然撬动着环保与食品领域的千亿级市场。
当多数人对昆虫避之不及，茵塞普科技创始人余广滔却带着“用绿色创新科技，为世界提供可持续蛋白”的梦想，利用黑水虻开启创业之路，以跨学科的智能技术，让黑水虻完成从“大自然清道夫”到“创新蛋白生产者”的蜕变，成为新质生产力浪潮里的生动注脚。
茵塞普科技创始人 余广滔
从大学参加创业大赛为粤北山区孩子创建乡村流动图书馆，到复耕香港荒废农田里的有机农场梦，到在传统养殖场中蹲守观察小虫子的生长发育，再到创业资金链紧张向香港科技大学教授李泽湘求取转机。余广滔向证券时报记者讲述了他如何坚持“用企业的力量解决社会问题”的创业初心，并且一步步将不起眼的“小虫子”，变成工业级的日处理上百吨厨余垃圾的环保方案，甚至让昆虫蛋白实现“进口替代”，助力缓解我国饲料蛋白短缺难题，为国家粮食安全战略贡献力量。
一条幼虫催生的千亿级市场
在茵塞普科技位于深圳前海梦工厂的办公室里，记者看到一罐罐风干了的虫子陈列在办公室一角的产品展示区内。这些身长不过3厘米、浅黄色胖乎乎的小虫子叫“黑水虻”，承担着将有机废弃物转化为高蛋白饲料的使命。
茵塞普科技研发的昆虫蛋白产品
“它们可以吃掉厨余垃圾（三相分离后的有机固渣），然后在体内转化为昆虫蛋白，作为饲料供水产以及禽畜食用；也可以吃掉酒糟、啤酒渣等，最终转化为宠物食品，甚至是人吃的蛋白食品。”余广滔介绍，目前已经上市销售的是饲料用的昆虫蛋白，每年销售额在千万元人民币级别，且保持着50%以上的增速。此外，公司还正在利用此项昆虫技术研发食品级蛋白产品。
据介绍，黑水虻原产于美洲，现已广泛分布于南北纬40度之间的地域，如广东、广西、贵州、台湾等地。黑水虻幼虫不挑食，禽畜粪便、动植物残体、餐厨垃圾、食品工业废料都吃，黑水虻吸收转化率高，能够转化成高价值的昆虫蛋白，实现“变废为宝”。
余广滔为此算了一笔账：从卵开始算起，黑水虻在适宜环境里35天走完生命周期。一对黑水虻可产卵近千粒，1公斤虫卵孵化的幼虫10天可以消耗15吨厨余垃圾，产出2—3吨商品化鲜虫以及5吨有机肥料。此外，黑水虻是理想的虫体饲料原料，就幼虫风干样本来看，粗蛋白质高达40%以上，粗脂肪达到30%，可以替代鱼粉。
当前，国内很多城市正大力推行垃圾分类，以深圳为例，据官方统计，2024年产生的生活垃圾中，有225万吨是餐厨余垃圾。“这项技术可实现餐厨垃圾的全量高价值的资源化利用，可能会催生一个千亿级的市场。”余广滔表示。
据悉，当前我国饲料蛋白原料80%依赖进口（如大豆、鱼粉）。而近年来，政策多次强调要树立大食物观，要向植物、动物要热量、要蛋白。余广滔和他的团队所研发的这套技术正是利用新质生产力，将传统的畜禽资源向生物资源转化，“一方面，用黑水虻处理有机废弃物可以极大减少对生态的污染；另一方面，它又能做成优质蛋白原料，实现国产替代。”余广滔说。目前，茵塞普科技已与深圳能源集团盐田项目达成合作，在深圳市盐田区落地了产业化基地，实现对该区域餐厨垃圾有机固渣的高价值资源化利用。
“我们相信，未来昆虫蛋白将进一步走上宠物食品货架、甚至叩开人类餐桌的大门。”余广滔表示。
始终未泯的“环保生态梦”
“用企业的力量解决社会问题”是余广滔的初心。早在2010年于香港理工大学毕业后，余广滔就在香港粉岭租了一块已经荒废了的农田，设想建设一个有机农场。“当时附近的村民都不能理解，为什么我们几个硕士毕业生出来要当农民？”当时余广滔并不在乎外人的眼光，依旧拿起锄头开荒垦地。但是，由于缺乏经验和技术以及团队与政策的支持，农场最后以失败告终。
虽然重新回到职场找工作，余广滔对于创办社会企业，为环保与健康贡献力量的梦想仍未泯灭。直到2013年，余广滔在一次出差途中，无意间看到一部纪录片《吃昆虫能拯救世界吗》，纪录片讲述的是地球上每个人拥有40吨昆虫，如果昆虫蛋白质能够替代传统肉类蛋白质，全球粮食危机有望真正解决。从此，昆虫蛋白这个概念就在余广滔心里埋下了种子。
回到香港后，余广滔查找资料发现，联合国粮农组织（FAO）曾推出《可食用昆虫报告》，力推在世界范围内用昆虫替代禽畜蛋白饲料的来源。他当时就觉得，这或许大有可为。
为了让小小的虫子顺利实现 “变废为宝”，余广滔和团队探索了一整套解决方案，包括昆虫蛋白转化的生物技术、工业自动化、环境控制、人工智能等，形成了一条从有机废弃物处理，到昆虫生物处理的完整生产链条。据介绍，茵塞普科技位于深圳盐田区的工厂采用模块化建设，实现了全封闭、自动化和可视化的管理，属于黑灯工厂模式，不会对环境造成污染。
坚持创业初心 找到市场真实需求
相较于很多创业项目，余广滔选择的是一个多学科交叉的赛道，需要生物技术、智能制造、大数据、环境科学等多学科的支持，这对管理学出身的余广滔显然是个极大的挑战。
其中最大的挑战，莫过于技术研发初期。“我们在创业初期的技术研发场所并非那些舒适的实验室，而是传统养殖场。”余广滔回忆称。
由于生物的发育过程会出现很多变化，余广滔和他的团队需要每天蹲守着虫子，通过触摸去了解虫子的发育情况，观察和了解它们的生活习性。“我们可能一开始环境没控制好，虫子跑得到处都是，很多人看到都不敢进去，但我们必须克服这些困难。”余广滔表示。
资金坎是几乎所有创业者都要闯的关。从香港来到前海，尽管眼前是一片星辰大海，但余广滔手上却已资金紧张，“当时发工资都成问题，海外订单尚未形成规模，很难在银行贷款。”
关键时刻，前海梦工场管理局以及斑马星球孵化器为余广滔连线了固高科技进行技术合作，并获得固高科技的可换股债权融资支持，解了燃眉之急。此次融资如 “及时雨”，让团队得以继续技术迭代。
天眼查信息显示，今年3月，茵塞普科技获得了Pre-A++ 轮融资，投资方为云沐资本；而在此之前，公司曾进行过两轮融资，投资机构包括李泽湘教授系的固高科技、清水湾基金二期，高秉强教授系未来科技基金及其个人，万科公益基金会等投资者。随着融资到位，公司的产业化系统也逐步走向成熟。2024年，公司在深圳盐田落地了产业化项目。
创业之路如逆水行舟，需穿越市场迷雾、跨越资金壁垒、突破技术瓶颈。在余广滔看来，唯有热爱这个初心方能应对不同阶段的挑战。在众多挑战中，余广滔认为，最大的难点在于找到真实的痛点，并开发出符合真实市场需求的产品。“创业大多从个人的兴趣出发，但如何把个人的兴趣方向与市场的真实需求相结合，变成一个产品形态，并且有人愿意买单，我认为这是最大的挑战。”
在他看来，尽管金融市场环境不佳导致早期项目融资困难，但具备痛点解决能力的产品仍能通过高效传播打开市场，而且，当前AI等技术工具和年轻人的全球化视野为创业提供了比十年前创业更优的条件。
校对：彭其华
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